Quiche de champiñones y bacon

Ponemos en la sartén con aceite la cebolleta cortada en dados, cuando empiece a transparentar añadimos el bacon

Ponemos la masa quebrada en el molde para hacer la quiche, previamente untado con unas gotitas de aceite, adaptamos la masa y pinchamos la base con un tenedor

Ponemos en un bol los dos huevos salpimentamos y batimos, añadimos la nata y lo integramos, incorporamos la mezcla de champiñones y mezclamos bien (reservé unos trocitos para ponerlos luego encima)

Añadimos el queso rallado reservando un poco para el final, vertemos la mezcla en la masa, ponemos los trocitos de champiñón, los cherrys cortados por la mitad y el queso rallado que habíamos reservado