Quiche de espinacas y bacon

Miguel
Miguel @MaikelVelask
Madrid. España

Una quiche se puede preparar con casi cualquier ingrediente y todas están buenas, pero algunas están mejor que otras.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

1h 30 min
4 raciones
  1. 1 láminahojaldre
  2. 300 gespinacas
  3. 150 gbacon
  4. 200 mlnata para cocinar
  5. 1buen chorro salsa de soja
  6. 1cebolla
  7. 2 dientesajo
  8. 3huevos
  9. Al gustoqueso rallado
  10. Sal
  11. Pimienta
  12. Orégano

Paso a paso

1h 30 min
  1. 1

    Poner a calentar una sartén a fuego medio, añadir la cebolla y el ajo ya picados con un chorro de aceite de oliva.

  2. 2

    Cuando este empezando a pocharse, le añadimos el bacon cortado en trozos pequeños. Dejamos que se haga y cuando esté listo añadimos la salsa de soja.

  3. 3

    A continuación añadiremos a la sartén las espinacas y las rehogamos con un poco de orégano hasta que reduzcan considerablemente su tamaño, y pierdan todo el agua que habrán soltado.

  4. 4

    Preparamos un molde para quiche, engrasado con un poco de aceite. Cubrimos con la masa de hojaldre y procedemos a pinchar toda la superficie con un tenedor para que al hornearlo no se levante.

  5. 5

    En un bol, batimos los tres huevos, la nata, el queso rallado, sal y pimienta.

  6. 6

    Ponemos el sofrito terminado en el molde, repartiéndolo bien, y añadimos el huevo batido con la nata y el queso. Agitamos un poco para que el líquido penetre bien por todas partes

  7. 7

    Ya solo queda introducirla en el horno durante 30 minutos aproximadamente, a fuego fuerte. Colocarla en la parte baja para que el hojaldre quede dorado. Probar pinchando hasta que salga limpio, y entonces está lista.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Miguel
Miguel @MaikelVelask
Madrid. España
Aficionado a la cocina casi por necesidad
Leer más

Recetas similares