Quiche de bacon y champiñones

Mientras, en una sartén sofreímos la cebolla. Cuando esté la retiramos y freímos el bacon. Después los champiñones y juntamos. Cortamos un poco de jamón serrano y jamón york si nos apetece. Yo en este caso le eché porque hice la quiche con sobras y me iba a quedar muy triste.

Espero que hayáis sacado la masa del horno y retirado las legumbres llegados a este paso. Vertemos la mezcla en la masa y rallamos un poco de queso por encima. Yo utilicé granna padano porque era el que tenía empezado. Y añadimos un poco más de pimienta.

Metemos en el horno y dejamos hacer hasta que el huevo esté hecho y quede bien doradito por encima, más o menos serán unos 15 minutos. Sacamos del horno y ya podemos comer.