Une crème de citron absolument irrésistible, qui servira de base pour vos verrines, tartes au citron et autres entremets...

#chandeleurCrème au citron

#citron

Vous connaissez ?Il s’agit d’une crème acide et sucrée qui réveillera votre palais dès la première bouchée !Il est possible de conserver cette crème au citron environ une semaine au réfrigérateur dans un pot en verre bien fermé. ⚠️Choisir de bons citrons bio ! Je vous conseille d’utiliser du jus de citron fraîchement pressé, ça fait vraiment toute la différence. Pour obtenir un lemon curd lisse et crémeux, vous pouvez filtrer le jus avec une passoire à maille fine pour éliminer les pépins et la pulpe.

Une délicieuse crème au citron pour pâtisserie,tartines etc...

Vous connaissez les crinkles ? Ces biscuits fondants et croustillants à la fois, que l'on roule dans du sucre glace avant la cuisson pour obtenir ce joli effet craquelé !Cette version citronnée au cœur fondant de Lemon Curd est tout à fait irrésistible !C'est le régal parfait pour tout amateur de citron.

#vegetarien#sansoeufPâte a tartiner au citron , pouvant aussi servir de garniture pour des gâteaux ou de condiment pour des yaourts par exemple

J'ai un grand amour pour le citron. J'ai cherché plusieurs recettes de ce "lemon curd" emblématique. Finalement j'ai mis plus de citron et moins de sucre et ..... ça me plaît comme ça ! Le lemon curd, c'est l'ingrédient indispensable de la tarte au citron. Ici nous aimons tartiner un petit sablé de cette belle crème. Sur un toast au petit déjeuner c'est pas mal non plus. Très british !

Tous ceux qui ont fait un voyage en Angleterre ont un souvenir de Lemon Curd... Seulement voilà en revenant au bercail impossible de retrouver ce goût, cette texture... Mais ça c'était avant !!! Avec LA recette de Philippe Conticini vous allez vous retrouver direct à Londre à l'heure de thé !!! Attention respectez scrupuleusement les quantités et le mode opératoire c'est le secret !!!

Quantité pour 1 grand pot..https://www.facebook.com/baldessaveurshttps://www.instagram.com/bal_des_saveurs/#recetteestivale

Quand on a des citrons à ne plus savoir qu'en faire dans le jardin et qu'on adore cet agrume, quoi de plus plaisant que de préparer un bon lemon curd, qu'on tartine juste sur une bonne tranche de pain grillé ou de brioche, au goûter ou au petit déjeuner !Vous pouvez retrouver cette recette et bien d'autres encore, sur mon site :Zaziedanslefrigo.fr#calendrier2025#janvier

On aime cette petite acidité que le citron apporte dans la tarte au citron. Mais avec le lemon curd ,vous allez voire, vous allez être complètement séduit et dire au revoir à la tarte au citron basique. Et apporté une note plus douce et sucré on ajoute des airelles ( des petits fruits a la couleur rouge.)