Rodaballo al horno con guarnición de patata y pimiento verde

Pablo Ber
Pablo Ber @pablober

Lo descubrimos en un bar de Asturias.

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Ingredientes

1 h y 30 mint
2 personas
  1. 1rodaballo (2 Kg aprox)
  2. 5patatas
  3. 2pimientos verdes
  4. 5 dientesajo
  5. 1Cebolla
  6. 1/2 tacojamón
  7. Sal y aove

Paso a paso

1 h y 30 mint
  1. 1

    Pelamos y cortamos las patatas de un grosor de 1 cm más o menos y las colocamos en la bandeja de horno.

  2. 2

    Cortamos los pimientos y lo añadimos a la bandeja

  3. 3

    Pelamos y cortamos muy picadito los ajos y la cebolla y añadimos a la bandeja.

  4. 4

    Añadimos sal y un chorrito de aove.

  5. 5

    Cogemos el rodaballo y le hacemos unos cortes.

  6. 6

    Lo ponemos encima de la guarnición.

  7. 7

    Cortamos el jamón en taquitos y lo ponemos encima del rodaballo.

  8. 8

    Sal al gusto y un chorrito de aove.

  9. 9

    Ponemos el horno a 180 grados y lo metemos durante 30 minutos

  10. 10

    Subimos a 230 grados y lo dejamos durante 10 minutos y a servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Pablo Ber
Pablo Ber @pablober

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