Chicharro al horno con guarnición

Ana
Ana @anna_1
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Ingredientes

  1. 1chicharro
  2. 2patatas
  3. 1/2calabacín
  4. 2zanahorias
  5. 1/2cebolla
  6. 1pimiento verde
  7. 1/2 vasovino blanco
  8. 1/2 vasoagua
  9. Perejil
  10. 1Ajo
  11. Aceite de olvia
  12. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos todas las guarniciones. A continuación precalentamos el horno a 180°C. Cortamos las patatas en rodajas de 1cm aprox., el calabacín y la zanahoria en rodajas, y el pimiento y la cebolla en juliana.

  2. 2

    Primero ponemos en una bandeja las patatas el calabacín y la zanahoria con un poco de aceite y sal dejandolo durante 10 minutos. Añadimos el 1/2 vasito de vino blanco y agua. Después añadiremos el pimiento y la cebolla con otro chorrito de aceite y dejamos otros 10 minutos.

  3. 3

    Preparamos el majado de ajo y perejil, todo picado muy finito. Salamos el chicharro, lo colocamos en la bandeja con la piel hacia abajo y ponemos el majado de ajo y perejil, otro chorrito de aceite en el pescado y sal. Dejamos en el horno el pescado otros 10 minutos y obtenemos la receta

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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