Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una picadora o licuadora, añadir los pistachos y picarlos. Añadir el azúcar (40 gr.) y combinarlo todo. La textura debería ser fina pero no demasiado.
- 2
En un cazo, derretir la mantequilla y retirar la parte blanca.
- 3
En una bandeja de horno, poner un poco de la mantequilla en el fondo.
- 4
Colocar 2 láminas de filo, encima de estas, distribuir una capa fina de mantequilla, poner 2 láminas más y otra capa de mantequilla sobre estas, 2 láminas más y posteriormente un tercio del relleno sobre las primeras 6 capas. Después, repetir el proceso, hasta tener 4 capas de 6 láminas de filo y 3 capas de pistacho intercaladas entre sí. Por último, pintar por encima con mantequilla la última capa.
- 5
Meter en la nevera durante un mínimo de 30 minutos.
- 6
Precalentar el horno a 180ºC.
- 7
En un cazo, añadir el agua, el azúcar (200 gr.) y la miel. Cocinar a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos hasta que tenga consistencia de sirope. Dejar enfriar hasta temperatura ambiente.
- 8
Pasados los 30 minutos, cortar en porciones individuales, en forma de diamante o de cuadrados.
- 9
Hornear durante 45 minutos a 180ºC.
- 10
Una vez horneado, verter por encima todo el sirope, intentando que entre por los cortes.
- 11
Servir las porciones cortadas previamente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cooking Arnawet le encantará ver cómo quedó.
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@cooking.arnawet
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=4IYHieYokxY
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