Ingredientes

8 - 10 raciones
  1. 500 grfrutos secos picados:pistachos, nueces y almendras
  2. 2c.s. azúcar
  3. 2c.p. canela
  4. 2c.p. cardamomo molido
  5. 400 grpasta filo
  6. Mantequilla
  7. Almíbar
  8. 250 mlagua
  9. 4c.s. miel
  10. 100 grazúcar
  11. 3c.s. agua azahar

Paso a paso

  1. 1

    Masa relleno
    Mezclamos los frutos secos picados con azúcar y cardamomo
    Derretimos mantequilla
    En el molde que quepa justo la pasta fila, ponemos mantequilla derretida.
    Ponemos una lamina de pasra filo y la impregnamos de mantequilla.
    Encima ponemos otra lamina y mantequilla de nuevo.
    Disponemos una capa de relleno.
    Repetimos las capas, acabando con una lamina de pasta con mantequilla.
    Cortamos en cuadrados.
    Metemos al horno a 180 durante 30 minutos o hasta que esté doradito.

  2. 2

    Mientras esta en el horno, hacemos el almíbar.
    Ponemos en un cazo el azúcar con el agua y disolvemos.
    Cuando hierva, agregamls la miel y disolvemos.
    Dejamos cocer hasta textura un poco espesa.
    Retiramos del fuego y añadiremos el agua de azahar.
    Sacamos la blaklava del horno y mientras esté caliente, repartimos el almíbar por todo el pastel.
    Dejamos enfriar unas horas y listo.
    Podemos decorar con un poco de frutos secos picados que nos haya sobrado del relleno

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Toni Martín
Toni Martín @lacuinadenjamex
Esparreguera (Barcelona)
@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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Comentarios (3)

Toni Martín
Toni Martín @lacuinadenjamex
@tesa Solo hay q hacerla de vez en cuando 🤣
(editado)

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