Baklava

Receta de origen Turco. A base de frutos secos y finas capas de masa crujiente regada con almibar.

El baklava es un postre turco a base de frutos secos y miel

Fieles a nuestro encuentro con la cocina internacional, hoy tenemos un pastelito de origen turco, el Baklava, que podréis encontrarlo (con otros nombres) en más países árabes, en la India e incluso en los países balcánicos. Para los que habéis ido a Turquía, o simplemente lo habéis comido en algún restaurante aquí, reconoceréis que está delicioso, aunque no es apto para los que no sean muy golosos, ya que como buen dulce árabe, es bastante empalagoso. La verdad que una vez hecho, nos sabía igual que los que nos comimos al lado del Puente Gálata de Estambul, así que os invito a hacerlo, no os defraudará, aunque lleva su tiempo, es muy sencillo de realizar.

Dulce de la cocina turca muy calórico , pero tan rico...

Cuando estuve en Marruecos lo que más me llamó la atención es la cantidad de comidas que hacen con masas. Y masas especialmente delicadas, como el hojaldre o la pasta filo.Los dulces los bordan, eso sí, ligeros no son, así que si estamos en plena operación bikini, nos vamos olvidando de esta receta.Lo único que da trabajo es pelar los pistachos. No intentéis buscar pistachos pelados a la venta, ya que es muy difícil encontrarlos. Sólo se venden para hostelería. Así que hay que armarse de paciencia y reprimirse un poco de llevar alguno a la boca, sino el trabajo va a ser el doble.Por cierto, la receta es una adaptación de una que me dieron en un curso de Hello Cooking.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=4IYHieYokxY

La Baklava es un postre de origen turco, aunque cuando yo lo probé por primera vez, me lo trajeron de Siria.Estos días, viendo la serie Fatmagül me ha recordado estos pastelitos tan ricos y aprovechando que tenía retales de masa filo, me he puesto manos a la obra.#vegan, #postreturco, #pistachos, #masafilo

Esta es la versión griega de la receta de baklava casero, con laminas de masa filo, fina como una hoja y rellena de una pasta de nuez picada con un baño de almíbar.Mi receta favorita del Postre Baklava lleva la masa filo, pero el relleno es con almendras, canela y nuez moscada mojado en un almíbar aromatizado con ralladura de cítricos, hay que probarlo, la mezcla de aromas y sabores con el crujir del hojaldre lo hacen una delicia.También está el Baklava turco y es también muy popular el de Baklava de pistachos.El Baklava se acompaña de café o té de menta, puede servirse como final de una cena, un postre excelente y muy antiguo.

Postre que da un poco de trabajo pero que es toda una explosión de sabor en tu boca.

#dominó #cocinandoencasa #comidacasera #recetascaseras #esparreguera #baklava

video-receta: https://www.youtube.com/watch?v=EIpdMsZoXA8

Empezamos esta receta contado que este riquísimo dulce típico de la cocina árabe, esta compuesto por un relleno de frutos secos, masa filo y un buen almíbar, que es la nota de dulzor de este rico pastel. Increíble el crujiente de la masa, la combinación de los frutos secos y la jugosidad del almíbar. Empezamos.

#CocinaMundial2018 - receta marroquíhttps://lacocineranovata.blogspot.com/2009/08/baklava.htmlEl baklava, baklawa o baclava (del persa baqlawa), es un pastel elaborado con una pasa de nueces trituradas, distribuida en la pasta filo y bañado en almíbar o jarabe de miel. Algunas variedades se espolvorean con pistachos, semillas de sésamo, amapolo u otros frutos secos. Es un postre muy laborioso pero que merece la pena.

🍫🍫🍫🧈🥜🍇🍊🍯Otra versión de estos deliciosos pastelitos turcos, la mezcla de frutos secos puede ser a tu gusto porque le pongas lo que le pongas va a quedar rico.

Este famoso postre turco es pasión para los golosos.

Hola a todos. Bienvenidos a una nueva receta. Hoy toca receta dulce y he pensado en preparar un rico pastel turco. Se trata del baklava. Es un dulce muy tradicional en la pastelería turca. Yo aprendi prepararlo mientras que estaba siguiendo una serie turca que precisamente se trataba de una familia que se dedicaba hacer baklava. Para mi ha sido todo un reto. Ni lo había probado antes ni sabia como empezar. Por entonces no tenía ni si quiera internet para buscar alguna receta parecida. Así que me puse a prepararle como yo veía en la serie. Y os puedo decir que el resultado me ha encantado. Las cantidades de los ingredientes tuve que pensarlos por mi gusto porque en la serie no venían nunca. Así que os invito a ver los ingredientes y el modo de preparar:

En casa nos gusta mucho la gastronomía y entre nuestras favoritas está la árabe. Así que hoy os traigo una receta que nos encanta hacer en casa por su rapidez y su delicioso sabor.Esta receta puede parecer un poco complicada de hacer, pero para nada lo es.Hay que imaginarse que hacemos una lasaña pero dulce. De todos modos podéis pasaros por mi blog "Lolita la pastelera" y buscar "Baklava" en el buscador para ir a ver las imágenes del paso a paso.Incluso poner en Google "Baklava Lolita" para poder verla. #cocinaárabe¡Que aproveche!

Son unas masitas o pastelitos elaborados con pasta filo, frutos secos y un almíbar delicioso saborizado. La pasta filo es parecida a una oblea de papel y se hace con harina, aceite, sal y agua. Una masa muy fina y delicada, de origen griego, empleada en la cocina árabe y asiática en general.Un postre verdaderamente delicioso.

#dulce y del #mundo

😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=cse73TCWdVdATq8l

🥜🧈🍯Un dulce rico rico para el fin de semana. Otra versión de estos exquisitos dulces turcos, ya los hicimos en su versión tradicional superponiendo capas de masa y frutos secos, ahora hemos probado haciendo saquitos y quedan geniales.#cometeelmundo

Familia estos días Cookpad nos invita a preparar cenas enrolladas y yo me he decantado por un postre que nos encanta, nos enrollamos? Jajaja, vamos a la cocina familia. #enrollados

Los baklava son pasteles de un solo bocado árabes hechos a mi estilo, como todo lo que hago. Se pueden hacer con todos los frutos secos que quieras

🧈🍯🧉Los pastelitos que siempre tomamos en las teterías, el origen es turco y están buenísimos, pero no hagas mucha cantidad porque son contundentes y te saciarás enseguida.

"Deléitate con Nuestra deliciosa Creación: Baklava de Cacahuete". Visita nuestro cana de Youtube: La Maleta de Maggie.