Baklava

 “El mandilon de mama”
“El mandilon de mama” @cook_5291877
Gijón

El baklava es un postre turco a base de frutos secos y miel

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

40 minutos
6 raciones
  1. 12 láminaspasta filo
  2. 200 gnueces
  3. 150 gpistachos
  4. 200 gazúcar (100 para unir con los pistachos y nueces y 150 para el almíbar)
  5. 2 cucharadascanela en polvo
  6. 200 gmantequilla
  7. 150 gmiel
  8. 250 mlagua
  9. Zumo de un limón
  10. 2 cucharadasagua de azahar

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Lo primero es preparar el relleno.

    Puse en la picadora las nueces y los pistachos y los triture un poco (quería que quedase pequeñito pero no en polvo).

    En un bol mezcle las nueces, los pistachos, la canela y el azúcar.

  2. 2

    Derretí la mantequilla en el microondas.

    Prepare una bandeja de horno y pinte el fondo con mantequilla y puse la primera capa de pasta filo, la pinte, otra capa pasta pintada con mantequilla, así hasta tres veces.

    Espolvoree por encima con 1/3 de la mezcla de frutos secos,

    Repetí esta operación otras dos veces.

  3. 3

    Cuando ya puse todas las capas las corte en raciones (si lo cortas después de sacar del horno la pasta filo se rompe)

    Lo metí en el horno (que había precalentado) a 180ºC unos 30 minutos.

    Mientras estaba el baklava en el horno prepare el almíbar.

    Puse un cazo a fuego lento con el azúcar y el agua, lo removí para que se disolviese el azúcar y añadí la miel. Deje que hirviera y se volviera un poco denso.

    Lo retire del fuego e incorpore el limón y el agua de azahar.

    Cuando el baklava estuvo li

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

 “El mandilon de mama”
Gijón
La cocina es mi manera desconectar y relajarme.Podéis seguirme en: mi blog: http://elmandilondemama.blogspot.com.es/, o en facebook: https://www.facebook.com/elmandilondemama/
Leer más

Recetas similares