Caldo de papas con poblano

Nancy Estrada
Nancy Estrada @nancy2008
Bloomington mn

Esta receta es inspirada de una que vi en Internet por la señora antonia

Caldo de papas con poblano

Esta receta es inspirada de una que vi en Internet por la señora antonia

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Ingredientes

4 raciones
  1. 6papas en cubos
  2. 3chiles poblanos azados sin piel ni semilla
  3. 2jitomate en cubitos
  4. 1/2cebolla picada
  5. 1 dienteajo picado
  6. 3/4de taza de arroz
  7. 1 cuchknorr Suiza (caldo de pollo)
  8. al gustoSal
  9. 1 ramitaapio (opcional

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos a sofreír la cebolla y el ajo, cuando la cebolla cristalice se agrega el jitomate y se deja sazonar unos mitutos

  2. 2

    Agregamos agua la cantidad de su preferencia yo agregue 1 litro y medio y la ramita de apio

  3. 3

    Cuando suelta el hervor agregamos la cucharada de knorr y las papas en cubos y 3/4 de taza de arroz mezclamos y tapamos a fuego medio bajo

  4. 4

    Cuando las papas están ya casi cocidas agregamos el poblano y dejamos unos minutitos más, probamos y si le falta agregamos sal al gusto... servimos y agregamos queso (a mí me gusta un poco de tajín para caldos)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Nancy Estrada
Nancy Estrada @nancy2008
Bloomington mn
soy fan de la cosina fácil rápida y rica
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