Tomates rapidísimos de mi madre, para mi amiga Zandry

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Esta es una receta muy sencilla que hacía mi madre para acompañar carne a la plancha.
Hace unos días compre unos tomates biológicos hermosos y con un sabor y un aroma increíbles. Como deberían de ser todos los vegetales.
Ideal para el calor de Barranquilla.

Tomates rapidísimos de mi madre, para mi amiga Zandry

Esta es una receta muy sencilla que hacía mi madre para acompañar carne a la plancha.
Hace unos días compre unos tomates biológicos hermosos y con un sabor y un aroma increíbles. Como deberían de ser todos los vegetales.
Ideal para el calor de Barranquilla.

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Ingredientes

35 minutos
3 raciones
  1. 3tomates maduros
  2. 2huevos duros, mejor caseros
  3. Unashojas frescas de albahaca
  4. C/NAceite de oliva virgen extra
  5. Sal y pimienta 5 bayas molida

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Pelar los tomates y trocear en rodajas. Espolvorear con sal y regar con un hilito de aceite. Pelar y picar los huevos duros. Lavar las hojas de albahaca. Secar y picar.

  2. 2

    Mezclar el huevo con la albahaca en un cuenco. Salpimentar y poner dos cucharadas de aceite, mezclar bien y dejar que repose durante 45´ para que los sabores se tomen bien. distribuir sobre los tomates y guardar en la nevera al menos una hora.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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