Tarta de números
Lorena @lasrecetasdelorena
Mi primera tarta de números.🤩 Muy fácil de preparar y riquísima con esa buttercream de chocolate blanco🤤🤤
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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El bizcocho es el que hago para el brazo gitano. Separamos las yemas de las claras y montamos estás últimas a punto de nieve. En un bol ponemos las yemas y el azúcar, mezclamos bien. Después incorporamos la harina tamizada y batimos un poco hasta integrarla, por último vamos incorporando las claras con movimientos suaves y envolventes. En la bandeja del horno, ponemos papel y extendemos la mezcla por toda la bandeja. Metemos al horno precalentado calor arriba y abajo 180°c 10 min.
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Para la buttercream. En un bol añadimos la mantequilla en cuadraditos y el azúcar, con un tenedor mezclamos todo bien, después le añadimos el chocolate derretido (en el microondas) tiene que estar frío para añadirlo. Mezclamos todo y reservamos en el frigo.
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En un cazo ponemos el agua y el azúcar, cuando empiece a hervir añadimos el tapón de licor y dejamos un minuto más. Dejamos enfriar y ya tenemos el almíbar listo.
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Cuando el bizcocho esté frío. Hacemos el número que queramos y del tamaño que nos guste. Dependiendo del tamaño podréis hacer más o menos capas. En mi caso han salido 3
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Montamos la tarta. Ponemos una capa de bizcocho, la pintamos con el almíbar y encima le echamos el relleno y hacemos lo mismo con las siguientes. Yo he hecho 2 capas con Nutella y la última con la buttercream.
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Por encima le ponemos lo que nos guste, yo le he puesto chocolate rallado, bolitas de choco, trozos de donuts y sirope de chocolate.la metemos al frigo unas horas, tapando la por encima con algo que no la toque y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lorena le encantará ver cómo quedó.
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