Donuts red velvet (Versión 2 Burpee-vet)

Salma
Salma @salma_sweetcupcake

Receta de Burpee_vet Instagram) Tengo otras versiones de estos dónuts. La primera de Burpee es algo más sencilla y menos calórica. Quizá es la que menos me llama, aunque también está rica.
Hice también la versión de Petitfit. Esta, de Burpee, es más auténtica en el sabor red velvet, y también es la más calórica de todas, pero tengo que decir que las dos son espectaculares. Me han encantado tanto las recetas de una como de la otra así que, yo recomiendo todas jeje

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Ingredientes

12 raciones
  1. 180 gharina de avena integral
  2. 45 gharina de almendras
  3. 11 gcacao puro en polvo
  4. 15 glevadura en polvo
  5. 45 mlzumo de naranja natural
  6. Ralladura de 2 naranjas
  7. 75 mlleche desnatada
  8. 3huevos
  9. 45 gaceite de coco
  10. 50 geritritol o 4 gr de saborizante de vainilla
  11. Relleno
  12. 45 gqueso de untar light
  13. 75 gmantequilla
  14. 14 gvainilla (2 cdas)
  15. 7 geritritol o 3g de saborizante de vainilla
  16. Cobertura
  17. 225 gchocolate blanco s/a
  18. 10 gaceite de coco

Paso a paso

  1. 1

    En un bol mezcla los ingredientes secos: harinas, edulcorante, cacao y levadura

  2. 2

    En otro bol mezcla los ingredientes húmedos: huevos, aceite, leche, vainilla, ralladura y zumo de limón

  3. 3

    Añadimos poco a poco los ingredientes secos en los húmedos y mezclamos hasta integrar

  4. 4

    Precalienta el horno a 180º

  5. 5

    Engrasamos los moldes y añadimos nuestra mezcla dejando 1 cm sin rellenar

  6. 6

    Horneamos 20'. Sacamos y dejamos atemperar del todo antes de desmoldar

  7. 7

    Una vez desmoldado cortamos cada dónuts por la mitad para poder untar el relleno

  8. 8

    Mezclamos todos los ingredientes del relleno y procedemos a untar una mitad de cada dónuts. Los cerramos y reservamos

  9. 9

    Derretimos el chocolate y el aceite a baño maría. Metemos cada dónuts hasta la mitad asegurándonos de que cubra la ranura del corte. Dejamos escurrir el exceso.

  10. 10

    Refrigeramos 10' y listo

  11. 11

    Os invito a que me sigáis en mi cuenta de Instagram: @salma.sweetcupcake o Dulce Magdalena

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Salma
Salma @salma_sweetcupcake
Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!
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