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Ingredientes

40 mins
9 raciones
  1. Para los donuts
  2. 100 gharina integral
  3. 100 gharina de avena
  4. 125 mlleche
  5. 2huevos
  6. 60 mlaceite de oliva suave o de coco
  7. 60 gpanela
  8. 10 gchocolate puro en polvo
  9. 3 gcolorante en pasta (yo utilicé rojo navidad de @sugarflaircolours
  10. 10 mllimón exprimido
  11. 1 cdtaesencia de vainilla
  12. Para el frosting:
  13. 20 gchocolate blanco
  14. 100 gqueso crema Skyr (utilicé el de @lidlespaña y es increíble)
  15. 3 cdasazúcar glass
  16. leche (vegetal o animal)

Paso a paso

40 mins
  1. 1

    Comenzamos echando el zumo del limón a la leche y lo dejamos reposar para obtener buttermilk.

  2. 2

    Mezclamos por un lado todos los ingredientes secos y por otro todos los húmedos incluyendo el colorante.

  3. 3

    Incorporamos los ingredientes secos a los húmedos en dos veces, removiendo muy bien hasta integrar todo.

  4. 4

    Engrasamos los moldes de los donuts y los llenamos con la mezcla, dejando 1 cm hasta el borde.

  5. 5

    Introducimos en el horno por 12 minutos, calor arriba y abajo, 180ºC. Pasado el tiempo dejamos enfriar sobre la rejilla del horno.

  6. 6

    Para el frosting mezclamos el chocolate derretido, el queso crema y el azúcar glass. Añadimos leche muy poquito a poco, de cucharadita en cucharadita para no pasarnos. Debe quedar una mezcla cremosa pero no líquida.

  7. 7

    Bañamos los donuts y decoramos con un poquito de un donuts desmigado. ¡Y listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Aida Cocina
Aida Cocina @aidacocina
Madrid
INSTAGRAM: @aida_cocinaPara mi cocinar es una pasión, me desestresa y me divierte. Me encanta pensar combinaciones diferentes, probar cosas nuevas y compartir mis recetas con Cookpad. Siempre es una alegría hacer una nueva receta, inventar algo nuevo ¡y descubrir lo que se cuece en otras cocinas! :)
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