Sop Betawi

Musim hujan, enaknya makan kuah-kuah. Sop buntut resep hari ini spesial loh. Kreasi yang masih jarang ditemui hehehe Apa itu sop buntut betawi? Sop buntut yang dimasak seperti soto betawi. Saya pernah memesan menu ini di restaurant dan keluarga saya suka banget. Apalagi kalian yang suka makan daging bertulang. Yang jelas, kuahnya lebih gurih karena direbus dengan tulang. Buntut kadang suka bau dan tips dari saya, tambahkan rempah dan mericaaa yang banyakkkk… Itu akan bikin kuahnya tidak bau loh. Yuk yuk yukkk lirik resepnya dan ikutan bikin…

Ceritanya misua order kaki dan pala kambing akhirnya dbuatlah sop ini...kuahny pk susu murni yaa gaes bs dganti dg uht. Masakan ini memang lunayan sering kami masak..#jelajahresep#jelajahreseprumahan

Apa itu sop buntut betawi? Sop buntut yang dimasak seperti soto betawi. Saya pernah memesan menu ini di restaurant dan keluarga saya suka banget. Apalagi kalian yang suka makan daging bertulang. Yang jelas, kuahnya lebih gurih karena direbus dengan tulang. Yuk yuk yukkk merapatt.. Pas deh lagi musim hujan..

Comment : Sop Kaki Kepala yang melegenda..Menurut alkisah, adalah H. Syafe’i yang melihat potensi Kaki Kambing yang dulu begitu saja dibuang oleh penjual daging kambing, Beliau berinisiatif membuat Sop bahan afkiran itu dan ternyata sangat digemari pelanggannya..Back days, saat tugas di kantor pusat SCTV di Wisma AKR awal th 94, pertama kalinya aku makan Sop Kaki Kambing Bang Kumis di Tanah Abang, kuah Susu dan minyak Samin menjadikannya memang sangat berbeda dari Gule kikil Kambing yang biasa beli di Bangil.Balik ke Surabaya sebelum resign dan ikut suami tugas di UK, mulailah makan Sop Kaki Kambing 2 Saudara di Jl. Kedungdoro, tapi sejak th 2005 an pilihanku ganti ke Bang Oya, dan selama di Jakarta random aja, Dudung Roxy, H. syafe’i, 3 Saudara, Bang Anen, banyak yang enak kalau disini..Tapi memang, Sop Kaki Kambing lumayan pricey,.. semangkuk antara 75rb - 100 rb kalau lengkap, so Cuss bebikin sendiri aja,.. puaass🤩😋🧑‍🍳#CINTE_KhasBetawi#KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta

Setelah percobaan berkali2 bikin, dan tadi dibawa ke botram ibu2, ternyata banyak yg syuka dan pengen masak juga.. saya share disini deh yaaa...

Suka bener makan sop kaki sapi pinggir jalan...sekarang saatnya buat sendiri..

Ternyata susu dancow saset enak bgt buat dimasak sop betawi, br tau sayah 😁

Sopnya orang pemberani😁

Masih punya stock daging, sore2 hujan jadi pingin buat yang hangat2 untuk makan malam. Kepikir sop betawi, langsung deh eksekusi😍😋

Ngomongin soal memori soal masak pertama kali, saya punya cerita soal menu ini. Jadi, saya dan suami itu suka banget sama sop kaki Jakarta. Duh inget kuah susu dan aroma masakan khas Jakarta ini bikin ngiler terus. Nah biasanya kami emang beli menu ini, terus waktu awal-awal nikah saya sok ngide pengin buat sendiri tapi kok ya namanya cuma modal ingetan di kepala tanpa liat resep sana-sini rasanya jdi lebih mirip soto betawi hehe. Hari ini kembali bermodalkan ingetan plus plus lidah yang lebih peka setelah tanya-tanya dikit sama si abang penjual, saya lebih pede bikin menu masakan ini. Terus kenapa namanya bukan sop kaki tapi sop sapi? Karena susah banget dapetin kaki di wilayah saya haha jadi yang ada pakai daging sengkel aja. Kalo pakai kaki, saya yakin rasanya akan lebih otentik hihi. Tapi ini pun bikin orang serumah kepincut. Wangi dapur waktu masak udah bikin ngiler yang nyium aromanya. Pas nyobain, sudah banyak miripnya cuma mungkin karena kaldunya gak pakai tulangan atau kaki sapi jadi kurang nendang sedikiiiiit aja. Meskipun begitu, ini pun bikin kami semua lahap termasuk Kimmy yang usianya baru masuk 1 tahun 4 bulan. Nah biar gak lupa resepnya kalo mau bikin lagi nanti, saya tulis di sini aja.#BringBackMemories

Sop Kambing Kuah Susu Khas Betawi! Masakan yang lezat dan unik ini terbuat dari daging kambing yang dimasak dengan kuah susu yang kaya akan rempah-rempah. Rasa sop kambing ini sangat khas dan aroma susu yang creamy membuatnya menjadi hidangan yang sangat populer di kalangan masyarakat Betawi.Sop Kambing Kuah Susu Khas Betawi dapat dinikmati sebagai hidangan utama atau sebagai camilan hangat. Apakah Anda pernah mencoba Sop Kambing Kuah Susu Khas Betawi? Yuk coba cooksnap resep saya 😉#KhasBetawi#GAS2025#CocomtangPost_BetawiPunyeCerite25#CookpadCommunity_Tangerang#CookingCommunityClass_KulinerKhasJakarta#JelajahNusantara3C25_KulinerKhasJakarta#SalamKompakSelalu

Mumpung lagi idul adha... Pas dapat kambing kurban... Langsung aja buat ini. Biasanya aku kalo kambing, kalo gak digulai atau dibuat tengkleng... Tapi kali ini aku pengen buat sup pakai santan dan susu.Terinspirasi dari menunya chef Firhan...Rasanya gurih2 gimana gtu...Yuks kita buat.#KreasiDagingKurban#Kombes_KreasiDagingKurban#CookpadCommunity_Bekasi