Crêpes salées façon cannelloni Ricotta/Épinards & Mozzarella
ℂ𝕣𝕖𝕡𝕖𝕤 𝕤𝕒𝕝𝕖𝕖𝕤 ℝ𝕚𝕔𝕠𝕥𝕥𝕒 𝔼𝕡𝕚𝕟𝕒𝕣𝕕𝕤
Une merveille ces crêpes salées, impossible de se tromper avec le mariage de ricotta/épinards, à coup sûre toute la famille sera ravie et c'est le meilleur moyen de faire manger des épinards aux enfants, en plus elles peuvent se préparer la veille pour un gain de temps et même se congeler pour les jours où vous n'avez pas trop envie de cuisiner😋
#ricottaepinards #crêpes #crepesalées #ricotta #epinards #italie
Crêpes salées façon cannelloni Ricotta/Épinards & Mozzarella
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Une merveille ces crêpes salées, impossible de se tromper avec le mariage de ricotta/épinards, à coup sûre toute la famille sera ravie et c'est le meilleur moyen de faire manger des épinards aux enfants, en plus elles peuvent se préparer la veille pour un gain de temps et même se congeler pour les jours où vous n'avez pas trop envie de cuisiner😋
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Instructions de cuisine
- 1
Dans une cuve au robot ou dans un plat, verser la farine, ensuite les œufs tout en mélangeant puissance1 avec la feuille, ensuite ajouter le beurre fondu et verser le lait un peu à la fois, quand la pâte devient moins épaisse, travailler avec le fouet., bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
- 2
Cuisson des crêpes, à peine cuite, car elles terminent la cuisson au four.
- 3
La béchamel, fondre le beurre dans une casserole, y verser la fariner remuer à l’aide d’une cuillère en bois, la farine doit bien absorber le beurre et être sèche, verser le lait en plusieurs portions tout en continuant de mélanger au fouet, sans s’arrêter, jusqu’à obtention d’une béchamel crémeuse, saler, poivrer et un peu de muscade.
- 4
Dans un plat verser un fond de béchamel, ensuite garnir chaque crêpe de béchamel et de la farce épinards ricotta. À noter: les épinards doivent être bien sec, bien enlever le jus de cuisson.
- 5
Pliage sur ma chaîne YouTube vous verrez la vidéo et le pliage Cucina per Tutti P
- 6
Fin du pliage rouler la crêpe, ensuite disposer dans le plat contenant le fond de béchamel, ensuite Au four à 170C +/-25 mim
- 7
Vous pouvez retrouver la recette vidéo sur ma modeste chaine YouTube Cucina per Tutti P et aussi me suivre sur Instagram cucina.per.tutti.p
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