Flan à la noix de coco
Challenge #4ansdecookpad
Un flan incontournable ! #dessert #flan #noixdecoco #caramel #dessertporn #sucré #yum #yummy #lovefood #recette #recettesimple #cuisinemaison
Flan à la noix de coco
Challenge #4ansdecookpad
Un flan incontournable ! #dessert #flan #noixdecoco #caramel #dessertporn #sucré #yum #yummy #lovefood #recette #recettesimple #cuisinemaison
Instructions de cuisine
- 1
Commencez par préparer votre caramel liquide (ou vous pouvez également utiliser du caramel tout fait). Pour 1/2 litre : Dans une cocotte minute (pour éviter les éclaboussures) mélangez le sucre semoule, 12cl d'eau et le vinaigre. Portez le tout à ébullition sur feu doux. Laissez bouillir pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que le caramel devienne brun clair (à surveiller régulièrement).
- 2
Dès que la bonne couleur est atteinte, (attention à vous surtout) posez la casserole hors du feu et versez en filet très doucement et en plusieurs fois les 25cl d’eau restante. Remettez le caramel sur le feu et laissez-le bouillir environ 1 minute tout en le remuant de temps en temps. Réservez.
- 3
Préchauffez votre four à 180°.
- 4
Mettez dans un saladier la boîte de lait concentré sucré, ajoutez-y la même quantité de lait demi-écrémé, les 3 jaunes d’œufs et la noix de coco râpée. Mélangez bien le tout.
- 5
Dans un second récipient, battez les blancs en neige puis incorporez les au mélange précédent.
- 6
Au fond d'un moule à cake, mettez le caramel liquide puis ajoutez-y doucement le mélange.
- 7
Faites cuire au four à 180°C, au bain marie pendant 35 à 40min. Vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau. Laissez bien refroidir au frais.
- 8
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