Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortar y quitar las semillas a la calabaza.
- 2
Pelarla la calabaza y cortarla más o menos como cuando utilizamos patatas, picar la cebolla. En una sartén ponemos el AOVE, echamos la cebolla picadita y la calabaza troceada, dejamos que se haga un poco, añadimos la sal, tener en cuenta que tanto la cebolla como la calabaza son bastante dulces.
- 3
En este punto añadir el ajo y el perejil picaditos, así como los piñones, dejar que se hagan un poco.
- 4
Volcar todo en un colador para que escurra bien el AOVE. Batir los huevos, añadirles la calabaza rectificar el punto de sal y en una sartén con un poquito de AOVE, cuajar la tortilla según vuestra costumbre, a mi me gusta poco hecha.
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Espero que os guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maribel.Cillerosf le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar y me gusta compartir mis recetas, espero que os sean útiles, que os gusten y que disfrutéis tanto de ellas, como yo.😘
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