Tortilla de calabaza

lucia2906
lucia2906 @lucia_2906

He ido experimentando con distintas formas de hacer tortilla y esta es la última, es sana y fácil de hacer

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 5huevos
  2. 500 gramoscalabaza aproximadamente
  3. 1cebolla (opcional)
  4. Sal
  5. Pimienta
  6. Aceite de oliva

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Pelar y cortar la calabaza en dados pequeños.

  2. 2

    Ponerlos en un recipiente apto para microondas y tapar con papel film. Cocer 10 minutos a máxima potencia.

  3. 3

    Sacar y reservar. Cortar la cebolla del tamaño que más te guste (yo hago medias rodajas, me gusta que se note).

  4. 4

    En la sartén donde vas a cuajar la tortilla, echar la cebolla y sofreír 2 minutos, luego añadimos la calabaza, salpimentamos y lo cocinamos todo a fuego bajito hasta que la calabaza esté blandita.

  5. 5

    En un bol echar los huevos, sal y batirlos. Añadir la cebolla y la calabaza cuando estén cocinadas.

  6. 6

    Poner de nuevo la sartén al fuego con un poquito de aceite de oliva y cuando esté caliente echar la mezcla. Cuajar la tortilla.

  7. 7

    Servir y disfrutar 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
Que buena pinta tiene esa tortilla, Lucía! Me ha encantado la manera de hacer la calabaza, porque además de ser más sano seguro que tarda menos tiempo ¡¡Muchas gracias por compartir!!

Escrita por

lucia2906
lucia2906 @lucia_2906

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