Huevos rellenos

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Me encantan los huevos rellenos y suelo hacerlos de varias formas. Esta vez son de atún y...algo más

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Ingredientes

Aprox.40 min.
2 personas
  1. 5huevos
  2. 2 lataspequeñas de atún en escabeche
  3. 1 cuartocebolla
  4. 17aceitunas verdes sin hueso
  5. Ensalada variada
  6. Sal
  7. Aove

Paso a paso

Aprox.40 min.
  1. 1

    Cocer 4 huevos unos 11 o 12 minutos

  2. 2

    Mientras tanto picar muy pequeña la cebolla y 15 aceitunas (yo uso un picador de verduras) y echar todo en un plato hondo junto conlas dos latas de atún. Mezclarlo todo bien.

  3. 3

    Hacer la mahonesa con el huevo que nos queda, el Aove y un poquito de sal. Mezclar parte de la mahonesa con el atún, la cebolla y las aceitunas.

  4. 4

    Una vez cocidos los huevos, dejaremos que se enfríen y los pelearemos. Partirlos por la mitad y ponerlos en el plato donde los vamos a servir

  5. 5

    Rellenar los huevos y poner alrededor las hojas de ensalada

  6. 6

    Poner la mahonesa que nos queda encima de cada huevo y decorar cada uno con media aceituna. Como me sobró un poco del relleno lo esparcí sobre la ensalada.

  7. 7

    Listo para comer: rico y fácil

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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