Merluza en colchón de hojas verdes con salsa cítrica y cedrón

Anita
Anita @Anita_cbh
Buenos Aires

Merluza en colchón de hojas verdes con salsa cítrica y cedrón

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Ingredientes

  1. Filet de merluza
  2. Condimentos, tomillo, orégano
  3. Para el colchón verde
  4. Rúcula
  5. Espinaca
  6. Para la salsa
  7. 1naranja
  8. 2 cucharadasazúcar mascabo
  9. Hojitascedrón fresco
  10. Semillas de chía

Paso a paso

  1. 1

    Cocinar en horno el filet de merluza, condimentar con especias a gusto

  2. 2

    Preparar salsa: rallar la cáscara de la naranja. Cortar los gajos de la naranja y cocinarlos en una ollita hasta reducirlos. Agregar la ralladura y azúcar mascabo. Llevar a gusto.

  3. 3

    Preparar la ensalada de hojas verdes y servir en el plato.

  4. 4

    Colocar el filet de merluza sobre la ensalada y agregar la reducción de la naranja.

  5. 5

    Agregar sobre la salsa unas hojitas se cedrón fresco y semillas de chía

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Anita
Anita @Anita_cbh
Buenos Aires
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