Risotto de pera y queso azul

La pera y el queso le dan un gusto peculiar al arroz.

Un delicioso arroz muy fácil de hacer que me enseñó mi cuñado italiano

Menuda explosión de sabores. Da la impresión de tener un sabor fuerte debido al gorgonzola pero la pera ayuda a atenuar su sabor aportando además jugosidad dándole a la vez, un toque de lo más exquisito.#DelantalDorado23

Una receta famosa en el norte Italia. El sabor fuerte de el queso gorgonzola encuentra la dulzura de las peras...el resultado es un risotto de primera clase perfecto servido con un excelente Prosecco helado.

Un arroz de origen italiano, el Arborio que al igual que el arroz Carneroli se utiliza por sus propiedades para la elaboración de risottos.El resultado es un arroz con setas del tipo boletus y ave muy cremoso, con un toque muy suave de queso azul que le aporta un delicado sabor.#mirecetario

Un risotto fusión que provoca una aténtica eclosión de sabores en el paladar.

Receta sencilla para amantes de arroces cremosos y sabores fuertes.

Es un arroz en risotto de setas y queso ...está delicioso, lo podéis servir en cazuelitas individuales como aperitivo.

Receta ideal para los amantes del queso, buenísima y rápida de hacer.Para aquellos que no les guste el sabor fuerte del queso azul, pueden evitarlo o simplemente poner más philadelphia.

Esta es una receta fácil y sabrosa para cuando no sepas cómo cocinar arroz y pollo de una manera diferente.Para los amantes del queso.

Las setas son uno de los ingredientes que mejor se integran en este plato. En esta ocasión vamos a añadir pera, que aportará un contraste fresco al resultado.La idea la tomé de una cocinera en un programa radiofónico.

En temporada de caza de acuáticas en las tierras del delta del Ebro, los patos salvajes se suelen preparar con arroz, en una paella al fuego de leña. En esta ocasión prepare un risotto a base de pato de caza, foie mi-cuit y setas senderuelas(moixernons)#mirecetario

Aquí tenéis el vídeohttps://youtu.be/JrXo3TGRemMUn auténtico must de la comida italiana... il risotto es un plato que desde siempre es sinónimo de fiesta...Aquí en una boda muy especial...el fuerte del queso gorgonzola y la dulzura de los higos...solo tendréis que probarlo...

Es un plato fuerte pero riquísimo

https://lacocineranovata.blogspot.com.es/2017/07/risotto-de-espinacas-queso-de-cabra-y.htmlLa primera vez que hice risotto aluciné con el proceso entero. Pensé que no me gustaría porque saldría un engrudo, pero que va, era cremosito y muy muy sabroso. Lo hice con espinacas y queso gorgonzola: http://lacocineranovata.blogspot.com.es/2014/11/risotto-de-espinacas-y-gorgonzola.html.Y me encantó la forma diferente de los italianos de hacer el arroz, tan diferente a la nuestra. He continuado haciendo risottos pero siempre vuelvo al primero, como se vuelve al primer amor :))No hay plato con el que quedes mejor que un risotto, es fácil de hacer y el resultado final siempre es bueno. Puedes aprovechar todas las sobras que tengas en la nevera.Me gustó este risotto por su color y el sabor único que le aporta el queso de cabra, que por otro lado puedes sustituirlo por otro tipo de queso que se funda fácilmente al final de la cocción.En un programa de televisión dedicado a la gastronomía italiana oí decir a unos chefs italianos que preparaban un risotto, que lo de añadir mantequilla y nata era una cosa de los franceses, el auténtico risotto no lo llevan. Yo no puedo decir ni que sí ni que no, porque ni idea. Cada cual que adapte las recetas a su gusto.

#mirecetario El risotto es uno de los platos más conocidos del mundo.Los italianos son especialistas en conseguir el risotto perfecto, ya que obtienen una textura extraordinaria, consiguiendo un arroz cremoso y completamente delicioso.En esta ocasión, vamos a mostraros, cómo preparar un risotto de 4 quesos, muy rápido y a mi manera.Es un plato perfecto, ya que puede adaptarse a todos los gustos, a todos los bolsillos y hasta a los ingredientes que tengas en la nevera.

Esta receta es muy deliciosa, cremosa y estupenda para las personas apasionadas a los quesos!!! Tiene una textura suave y un sabor irresistible. 😉😋😘 Espero que os guste!!! #veggie

Amo cocinar risotto, especialmente en temporada de calabaza, es uno de los sabores de mi infancia.En esta receta uso arroz integral para que sea aún más saludable, ya que la calabaza con el queso hace una buena "mantequatura". La calabaza tiene una base muy dulce, por esto el queso de cabra le da un contraste que balancea los sabores.

El risotto es un plato típico de la gastronomía italiana. Es realmente sencillo de hacer y con un resultado fantástico.Siempre se dice que para hacer risotto se tiene que utilizar el tipo de arroz italiano carnaroli o arbóreo pero yo creo que el arroz bomba va exactamente igual. A mi por lo menos me lo parece.Con las sobras de este risotto, al día siguiente formé bolitas, las rebocé en harina, huevo batido y pan rallado. Las metí en el cesto de la freidora a 200º hasta que estén doradas. Riquísimas!

#triviumdecocinaEn la receta explicó como hago yo la relación entre arroz y caldo para el risotto. No hace falta que sea un arroz especial, solo redondo y de grano pequeño. Sale muy cremoso.

Receta sencilla que lleva el sabor de los calabacines y la fuerza de el queso provola ahumado (se puede substituir con la misma cantidad de Idiazabal)...

#libro2Una delicia otoñal saludable!!! Hice la foto sin esperar los 10 minutos que se aconseja!!!!

Es una receta sencilla con mucho sabor!Os animoa que la probéis seguro que os encantará!

Para ser la primera vez que me he atrevido a hacer un risotto, ha quedado resultón. La idea de hacerlo así me la dio un programa de Arguiñano.