Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pesamos los ingredientes
- 2
Ponemos a hervir la leche con la vaina abierta y la cáscara de limón
- 3
Batimos los huevos
- 4
Ponemos la maizena y mezclamos
- 5
Añadimos el azúcar
- 6
Mezclamos todo bien
- 7
Cuando hierva la leche la apartamos y tapamos para que infusione y se mezclen los sabores
- 8
Esperamos 10 minutos a que repose y así baje un poco la temperatura
- 9
Colamos la leche, y con una cuchara le añadimos un poco de leche a la mezcla de huevos sin parar de remover así varias veces hasta que vaya cogiendo temperatura sin que sea nos cuajen los huevos
- 10
Ponemos el resto de la leche y sin dejar de remover con varillas lo ponemos al fuego y cuando empiece a espesar lo dejamos unos dos minutos más pero sin parar de moverlo
- 11
Lo retiramos y lo ponemos en un recipiente en este momento podemos añadir media cucharada de mantequilla, yo no la pongo
- 12
El recipiente lo tapamos con film, tocando la superficie de la crema
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Julia Y Su Cocina le encantará ver cómo quedó.
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