Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Del 1/2 litro de leche, separar una taza y dejarla con la piel del limón 5 minutos.
- 2
Poner el resto de leche a calentar, a fuego bajo que no hierva, mientras seguimos con la preparación.
- 3
En un bol poner las yemas con el azúcar y batir.
- 4
Añadir la maicena tamizada en dos o tres veces
- 5
Añadir la leche que teníamos con el limón, colandola para retirar el limón y añadir la vainilla, si decides ponerle, y mezclar
- 6
Juntarlo con la leche que estábamos calentando, que debe estar a punto de hervir (pero sin llegar a subir). Y poner al fuego sin dejar de remover hasta que espese. Retirar del fuego, echar la mantequilla y remover hasta que se derrita.
- 7
Tapar con film transparente, estando en contacto con la crema para que no haga costra, y dejar enfriar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Mancheguita le encantará ver cómo quedó.
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