Pain d'épice
Pas de fêtes de fin d'année sans pain d'épice. C'est une recette que j'utilisais dans ma boulangerie. Le secret pour obtenir un super môellleux c'est d'imbiber les pains d'épice de sirop à la sortie du four et de les filmez encore chauds.
Pain d'épice
Pas de fêtes de fin d'année sans pain d'épice. C'est une recette que j'utilisais dans ma boulangerie. Le secret pour obtenir un super môellleux c'est d'imbiber les pains d'épice de sirop à la sortie du four et de les filmez encore chauds.
Instructions de cuisine
- 1
Commencez par mélanger les farines, les épices,l e sucre et la levure chimique ensemble.
- 2
Dans un autre saladier mélangez les oeufs, le lait, le miel et l'huile.
- 3
Versez le mélange oeufs,lait,miel,huile dans le saladier qui contient les farines,épices,sucre,levure,et mélangez énergiquement le tout au fouet. Sinon utilisez le batteur avec la feuille ou le fouet.
- 4
Moulez l'appareil à pain d'épice dans 2 moules si possible (400 g de pâte par moule)
- 5
Laissez reposer 30 minutes et préchauffez votre four à 150 degrés.
- 6
Mettez au four à 150 degrés pendant 45 minutes en surveillant.
- 7
Quand les pains d'épice sortent du four démoulez au plus vite imbibez les pains de sirop chaud et filmez les encore chauds pour garder le moêlleux.
- 8
Dégustez.
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