Costillas a la miel con patatas

Lavamos la patatas y las envolvemos en papel Albal las llevamos al horno en la parte más baja a 250°c durante 30 minutos, a los 15 minutos damos la vuelta a las patatas y terminamos de cocinar por el otro lado, reservamos.

En una olla baja o sartén derretimos la mantequilla, mientras se derrite salamos las costillas

Añadimos las costillas saladas a la mantequilla y espolvoreamos el tomillo por todas, marcaremos un poco y añadiremos la miel

En una bandeja de horno colocaremos las patatas que cortamos en rodajas gruesas y añadiremos las costillas por encima sin el caldo

Ahora rociaremos por encima de las costillas y las patatas el caldo

Lo llevaremos al horno que sigue encendido a 250°c y lo bajaremos a 200°c, en el centro del horno colocaremos nuestra bandeja y dejaremos dura te unos 35 minutos más

Daremos vueltas a las costillas hasta que estén bien doradas y listo para emplatar