Arroz de gambas, calamares y verduras

maripaz torres
maripaz torres @maripazztorres
Sevilla

#alambique #Alambiquecocina ideal para cualquier comida ahora en veranito. Muy rápido y fácil de hacer.

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Ingredientes

40 min
2 raciones

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Empezamos cociendo los chipirones, cuando el agua esté ya moradita añadimos casi la bolsa entera de gambas y reservamos. Usaremos el caldo para después.

  2. 2

    Sofreímos el pimiento troceado, cuando esté, añadimos el calabacín y la berenjena, cuando pochen le añadimos los daditos de tomate y esperamos que sofrían también, cuando estén todas las verduritas añadimos el puñadito de gambas que habíamos dejado en crudo, hasta que estén hechas que habrán soltado su agüita.

  3. 3

    A continuación, echamos el arroz y removemos que absorba bien todos los sabores y añadimos el caldo con las gambas y los chipirones y los 3 sobres de azafrán de 0, 4 gr cada uno. Yo el caldo lo añado a ojo, pero en el paquete pone 2 vasos y medio por cada vaso de arroz.

  4. 4

    Dejamos cocer 20 minutos apagamos y que repose otros 3-5 min. Y a degustar el súper arroz! Es el arroz que más rico me ha quedado de todos los que he hecho. Está buenísimo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

maripaz torres
maripaz torres @maripazztorres
Sevilla
Sevillana de 26 años que le encanta probar recetitas nuevas y disfruta mucho cocinando, el día que no me da pereza😅
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