ডাল সেদ্দ করে ম্যাস করে নিতে হবে.. কড়াইতে তেল গরম করে আদা জিরে বাটা দিয়ে সামান্য চিনি, লবণ হলুদ পরিমাণ মত দিয়ে নারিয়ে শুক্ন করে নিতে হবে

ময়দা তে ময়ান দিয়ে মাখিয়ে নিতে হবে..

এবার ময়দার ছোট ছোট লেচি কেটে ডাল এর পুর ভরে মুখ গুলো ভালো করে আটকে দিতে হবে..

কড়াইতে সাদাতেল গরম করে... পুরি গুলো বেলে ভেজে নিতে হবে