Ensalada templada de endivias, requesón y gulas 🥗

En primer lugar, sazonaremos el requesón o queso granado a nuestro gusto. Añadimos sal, ajo en polvo y pimentón dulce, movemos y mezclamos bien. Probamos y modificamos si es necesario.

A continuación, calentamos 2 cucharadas soperas de AOVE en una sartén, salteamos los 2 dientes de ajo, cuando empiezan a dorarse añadimos las gulas.

Movemos bien y salteamos unos minutos, añadimos el perejil fresco picadito y cuando las gulas estén doraditas las retiramos del fuego y reservamos. Limpiamos bien la endivia y la rellenamos con el requesón con la ayuda de una cuchara de postre. Las disponemos en un plato o bandeja.

Ahora colocaremos las gulas encima del requesón, luego cortamos el pimiento del piquillo en tiras muy finitas y las colocamos encima.

Ya tenemos la endivia con el requesón, las gulas y el pimiento. Partimos el tomate cherry en 4 mitades y las colocamos como toque final sobre la endivia.

Espolvoreamos unas pocas semillas de sésamo por encima, un chorrito de AOVE y unas gotitas de limón.

P.De: en casa no nos gustan las endivias y quería darles una oportunidad con esta receta, hice poca cantidad por si acaso y nos habríamos comida otra bandeja igual.... están riquísimas, ese puntito amargo de la endivia se disimula muy bien con toda la mezcla que lleva.

Así que... si hacéis más cantidad no pasará nada... solo que disfrutaréis un poco más de esta rica y deliciosa receta!! 😋😋🤤🤤. #BuenProvecho

(Si no tenéis pimiento del piquillo, con un trocito de pimiento rojo, cortáis unas tiras finas...añadís un chorrito de AOVE y una pizca de sal y cocinamos al microondas durante 2-3 minutos).

Presentamos con unas hojitas de perejil fresco y... A disfrutar!!!!