Galletas de castañas y chocolate negro
Salma @salma_sweetcupcake
Receta basada en la de La Cocina de Jota
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Suuuuper recetón!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos las castañas y sumergimos en agua hirviendo un par de minutos para que se pelen mejor. Pelamos y las trituramos muy finitas
- 2
En un bol añadimos la mantequilla, el eritritol. Mezclamos con unas varillas eléctricas. Añadimos las castañas trituradas y mezclamos bien, después añadimos la harina y repetimos. Por último añadimos los chunk y con una cuchara mezclamos para que se repartan homogéneamente
- 3
Si tu mezcla sale manejable puedes formar las galletas dándole forma con las manos. Primero haciendo una bola y después aplastándolas un poco y colocándolas sobre papel de hornear en la bandeja de horno. En este caso puedes usar un tenedor para decorarlas.
Si te queda arenosa añadimos la mezcla en la encimera, agrupamos con las manos hasta formar una bola y después hacemos un rulo - 4
Con papel film envolvemos y redondeamos un poco intentando que el tamaño quede uniforme. Refrigeramos una hora o hasta que se endurezca
- 5
Precalentamos el horno a 180º. Cortamos la masa con un cuchillo en rodajas de 1 cm de grosor, colocamos sobre papel de hornear en la bandeja de horno. Horneamos 10-12 minutos o hasta que empiecen a dorarse.
- 6
Dejar enfriar completamente antes de cogerlas
- 7
Os invito a que me sigáis en mi cuenta de Instagram: @salma.sweetcupcake o Dulce Magdalena
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Salma le encantará ver cómo quedó.
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Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=D6pftlZGGu4
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