Galletas de centeno y chocolate

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Hace unos días, nos regalaron harina de centeno, y no sabíamos muy bien cómo cocinar con ella 🤷🏻‍♀️ ... pero teníamos chocolate —en realidad, nunca nos falta en casa ❤️🍫❤️— y decidimos probar a hacer estas galletitas... Y la improvisación dio un resultado espectacular 💃🏻
En la próxima hornada, probaremos a ponerle pepitas de chocolate o trocitos de naranja confitada 🤫😉
#weekendreto

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. 120 gchocolate negro 92%
  2. 2huevos de corral
  3. 70 gazúcar moreno
  4. 100 gharina de centeno
  5. 1 Cucharadamantequilla sin sal
  6. 1 Cucharaditalevadura
  7. al gustoesencia de vainilla

Paso a paso

  1. 1

    Colocamos el chocolate con la mantequilla al microondas, a media potencia, sobre unos 2 minutos, para derretirlo, y así conseguimos que el chocolate esté cremoso.

  2. 2

    En un bol grande, batimos los huevos y vamos, poco a poco, incorporando el azúcar, la harina y la levadura.

  3. 3

    Añadimos la vainilla y el chocolate derretido, hasta conseguir una mezcla homogénea.

  4. 4

    Lo tapamos con film transparente y lo dejamos reposar en la nevera 30 minutos.

  5. 5

    Transcurrido ese tiempo, precalentamos el horno a 180º C, mientras con ayuda de dos cucharas y de los dedos humedecidos, damos forma a las galletas.

  6. 6

    Tardan sobre 12 minutos en estar hechas —a media altura—, pero aconsejo, ir pinchándolas pasados los primeros 10 minutos.

  7. 7

    ¡Y a disfrutar!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

pepagores
pepagores @pepa
Me encanta el chocolate. Las probaré 😊❤️

Escrita por

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
Leer más

Recetas similares