Galletas de centeno y chocolate

Hace unos días, nos regalaron harina de centeno, y no sabíamos muy bien cómo cocinar con ella 🤷🏻♀️ ... pero teníamos chocolate —en realidad, nunca nos falta en casa ❤️🍫❤️— y decidimos probar a hacer estas galletitas... Y la improvisación dio un resultado espectacular 💃🏻
En la próxima hornada, probaremos a ponerle pepitas de chocolate o trocitos de naranja confitada 🤫😉
#weekendreto
Paso a paso
- 1
Colocamos el chocolate con la mantequilla al microondas, a media potencia, sobre unos 2 minutos, para derretirlo, y así conseguimos que el chocolate esté cremoso.
- 2
En un bol grande, batimos los huevos y vamos, poco a poco, incorporando el azúcar, la harina y la levadura.
- 3
Añadimos la vainilla y el chocolate derretido, hasta conseguir una mezcla homogénea.
- 4
Lo tapamos con film transparente y lo dejamos reposar en la nevera 30 minutos.
- 5
Transcurrido ese tiempo, precalentamos el horno a 180º C, mientras con ayuda de dos cucharas y de los dedos humedecidos, damos forma a las galletas.
- 6
Tardan sobre 12 minutos en estar hechas —a media altura—, pero aconsejo, ir pinchándolas pasados los primeros 10 minutos.
- 7
¡Y a disfrutar!
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