Un piatto etnico super sfizioso!#calendario maggio

#calendariomaggioArrivano i primi ortaggi di stagione e allora perché non cimentarsi in una ricetta cinese a base di spaghetti di soia?

Bacchette e cucchiaio.In queste giornate di pioggia a sprazzi, oltre alle cose fresche estive ogni tanto mi parte la voglia di calore. Calore fisico, calore emotivo..I wonton, sempre in Asia siamo, sono dei ravioli non ben definiti a mio avviso perché ne esistono mille tipi: diversi ripieni, diverse cotture, diverse forme. La sfoglia, c'è chi la fa con l'uovo e chi no.Io ho optato per i più classici: sfoglia senza uova (che ragazzi fare i wonton wrappers è 'na fatica), ripieno di gamberetti, maiale, cavolo + le solite varie ed eventuali, brodo caldo di pollo insaporito da salsa di soia e zenzero, e per completare cipollotto, erba cipollina e alghe wakame.#ilmiolibrolemiericette

I primi veri freddi ci regalano delle verdure eccezionali, saporite, ideali per un piano nutrizionale controllato, che ci lasci anche soddisfatti sul piano del gusto. Domenica mattina, ad un orto sociale, ho trovato dei meravigliosi cardi, già puliti, base di questa insalata tiepida, che è anche un piatto unico.

#ladispensadimarzoIo ADORO la cucina orientale. Ho sempre in dispensa i noodles di riso e la salsa di soia. Trovo questo piatto completo e veloce e ci si può sbizzarrire con le varianti.

Questa è una ricetta molto semplice di Benedetta Parodi. Adoro i sapori asiatici e mi piace molto sperimentare con gusti orientali. È ottimo se accompagnato da del riso basmati speziato. La ricetta è stata apprezzata molto: piatto facile e gustoso.#calendarioagosto

Quando ero molto piccolo andavo spesso a mangiare in un ristorante cinese in provincia di Pesaro , nell'attesa io e mio fratello giocavamo sempre con i figli dei proprietari, ricordo come attendevo con impazienza il mio piatto preferito, gli spaghetti alla piastra. Andavo matto per i germogli di bambù, anche se all'epoca non sapevo nemmeno cosa fossero, ma è stato amore al primo morso. Probabilmente in qualche vita passata sono stato un panda. Avendoli trovati ho pensato di rievocare quel sapore a modo mio, con una ricetta diversa, per rivivere momenti felici.

Un piatto autunnale adatto per i primi freddi.

Ritorna con i primi caldi il tanto amato riso freddo, vi propongo una variante leggera e gustosa.#RISOPILAF#POLLO#GLOBALAPRON2024#PIATTOEQUILIBRATO

Ogni famiglia giapponese ha la sua ricetta di pollo fritto. E la mia ricetta è per i pigri come me...😂😂