En esta ocasión consumiré unos chipirones que tenía en el congelador, los cuales los compre para realizar otra receta, pero al final, la mujer me hizo cambiar los planes, pero bueno, así trabaje menos.#RecetasNavidad

El otro día en la lonja me estaban diciendo: llévame, llévame jejejejje total que hablando de la pereza con este calor de hacerlos fritos y rebozados (luego dejo la cocina horrible) la pescatera me dio esta idea y, ¡la compre rápido! Que cosa más rica para hacer los chipirones, nos encantó! Una receta de chipirones lista en 10 minutos y que no mancha apenas nada!!

En esta ocasión he optado por rescatar del congelador un Blíster de chipirones, unos táper de tomate triturado y de verduras asadas, que también estaba aburridos de pasar frío.

Nos encantan los chipirones!! hay verdaderos fans en la familia. Estos pequeños calamares, son sabrosísimos y pueden comprarse congelados a muy buen precio. Limpiarlos es un poco engorroso, pero vale mucho la pena!!#dominó

Una receta con todo el sabor a los guisos de toda la vida. Una rica salsa, unas papas que se deshacen y unos chipirones que aportan un sabor a mar inconfundible. Mira en vídeo cómo hacemos esta delicia: https://youtu.be/iRvMe3Sjzu8

Los chipirones son los benjamines de los calamares y son unos cefalópodos marinos similares a los pulpos. Como todos los cefalópodos, los calamares tienen una cabeza distinta, de simetría bilateral, un manto y unos tentáculos.Hay alrededor de 300 especias distintas de calamares en todo el mundo es una de las pocas especias que habitan en aguas heladas de la Antártica.

Las Habas aparecen en los recetarios medievales, pero con recetas muy diferentes a las actuales: "Habas tiernas con leche de almendras", por ejemplo. (Libro de Sent Soví, 1324), en los recetarios monacales del Barroco las recetas ya son similares a las actuales.Aunque el origen de la Alcachofa española se encuentra en la cuenca del Mediterráneo durante la dominación árabe, la variedad que más se cultiva actualmente es la que se produce en la zona geográfica de la Ribera de Navarra, en las tierras del llamado eje o corredor del Ebro, cuyo centro de gravedad es TudelaEl ajo tierno o ajete, aparece desde hace siglos en la culinaria española (apreciado por egipcios, griegos y romanos y en parte de la dieta mediterránea desde el año 3000 a.C), es gran aliado de la cocina tradicional, por ejemplo, en los arroces de la Comunidad ValencianaY por último nuestro Chipirón que es una especie de calamar caracterizado por ser de tamaño relativamente pequeño, hay que tener en cuenta que con el nombre genérico de chipirones se designa a cualquier especie aún juvenil, se pesca al este del Atlántico y en el Mediterráneo.Como me siento Balear añado un poco de sobrasada que le da un sabor diez.#dominò

Los chipirones en mi casa siempre se comen fritos y rebozados, por cambiar probé a ponerle unas setas y la verdad que mezclan bien.

Quizás cuando uno se decide a hacer un plato con chipirones da la sensación que sea un día especial, quizás si lo sea por laborioso y porque a nuestros comensales les parece algo fuera de lo normal, aunque sólo sabe que es laborioso el que los hace, pues sólo en su limpieza se emplea mucho tiempo, pero luego en la satisfacción de comerlos se olvida todo.

El otro día, encontré en el congelador una bolsa de chipirones, los cuales uní a una sanfaina, que tenía guardada también en el congelador, los acompañamos de patatas fritas y… comida preparada.Receta de sanfaina:http://jorbasmar.blogspot.com/2017/05/samfaina.html

Iker Martínez, 13 años

Receta inspirada en la usuaria @ptega

Olla programable fussioncook

Lo como normalmente en restaurante, pero me ha salido mejor

Este plato queda muy bien acompañado de una guarnición de puré de patatas. Se me hace la boca agua...

La sencillez de una buena salsa casera de tomate y el sabor de un buen producto como el chipirón. El secreto está en darle el tiempo que necesita cada elaboración. Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/TXkFXM1KJfc

Tortilla de alcachofas congeladas muy barata.

Me encanta lo rico y blandos que se quedan los chipirones y es un plato completo y saludable.

Últimamente preparo recetas ligeritas, saludables que me encantan y que no vienen mal para evitar sumar calorías. En este caso, unos calamares pequeñitos, a los que suelen llamar chipirones, cocinados a la sartén con ajo laminado y unas gotitas de aceite de oliva. Para acompañarlos, unos tomates en finas rodajas aliñados con aceite, sal y ajo picadito.

Y ahora visitamos virtualmente la región de la LIGURIA de Italia con esta receta, unos deliciosos MOSCARDINI IN SCABECIO, lo que en español son CHIPIRONES EN ESCABECHE, una manera algo diferente que la que tenemos aquí en España de preparar los escabeches, sin zanahoria, sin vino y sin granos de pimienta, yo he modificado un poco la receta original añadiéndole el vino y los granos de pimienta, que le da un toque especial a los escabeches.http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2019/05/chipirones-en-escabeche-moscardini-in.html

Receta del usuario de Cookpad @cocinosinsal

Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo unos riquísimos chipirones encebollados, se preparan súper fácil. No te lo pierdas!!

#lasreceteasdecookpad La historia del plato es la siguiente, hace un siglo hubo una pesca muy abundante de chipirones en el puerto de Getaria. Había por entonces un bar que ya no existe, llamado Pelayo, cuyo dueño, aburrido ya de comer chipirones en su tinta, preguntó a su mujer si no se le ocurría otro modo de cocinarlos. Y entonces los preparó con largas tiras de cebolla pochada. Desde entonces se ha convertido en uno de los platos estrella de la gastronomía vasca.

Simple y exquisito. Los chipirones son calamares de pequeño tamaño.Salen tiernos y gustosos. Si son frescos mejor pero sin problemas se pueden comprar congelados.

Este plato es muy fácil de preparar, es sano y está riquísimo.

Me gusta cocinar los Chipirones con alguna salsa, aunque a la plancha tampoco están mal y eran como me apetecía comerlos, con una salsa verde y mojando pan en ella, tampoco me puse mucha salsa, la justa para dar sabor y acompañarlos con algo, quizás unas patatas fritas o legumbres le van como anillo al dedo, pero tenía pereza y hambre y me decidí por no poner guarnición, salieron deliciosos.En éste enlace encontraréis como limpiar los chipirones para quién no lo haya hecho nunca.https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/492127-chipirones-y-langostinos-con-sofrito-de-tomate?rq=chipirones&ref=recipe

Uno con los años que lleva viviendo en las islas se siente marinero y degustar unos chipirones o calamares, le resultan una delicia y éste es el caso, hice una cena íntima para dos comensales y resultó de diez, que ricos por favor, repetiré sin duda que buenos resultaron y aparte de quedar como señores ambos, aún quedó para algunos más que disfrutaron de lo lindo, recomiendo la receta encarecidamente, debo dar gracias a la pescadera que me limpió los chipirones, una tarea ingrata que me ahorró tiempo y trabajo, no obstante les di un agua, no estaba de más