🥘 Arroz de chopo 🥘

Es un plato que se ha hecho en mi casa de siempre, yo compro chopo cuando está bien de precio y lo congelo ya limpio y troceado.
🥘 Arroz de chopo 🥘
Es un plato que se ha hecho en mi casa de siempre, yo compro chopo cuando está bien de precio y lo congelo ya limpio y troceado.
Paso a paso
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Limpio y troceado el chopo, dorar con un chorro de aceite de oliva.
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Le añadimos una cebolla, 3 dientes de ajo, media zanahoria, pimiento asado (de lata), un tomate y medio vaso de vino blanco, yo paso las verduras por la picadora para no encontrar los trozos 🤦♀️peor que los niños vaya! Fuego algo hasta que se reduzca el vino, luego 20 minutos fuego bajo para que se vaya haciendo.
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Añadimos el arroz y lo mezclamos con todos los ingredientes, yo lo cocino así dos minutos, luego agregamos sal, colorante y dos vasos de agua, fuego alto hasta que esté en ebullición luego bajo 20 minutos, reposa 5 minutos.
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