Arroz con habas 🍚🍚🟢🟢
M. Carmen @cook_112959599
Este arroz con habas es de esas recetas que tienen alma. No es solo un plato, es un recuerdo: el olor que salía de la cocina cuando mi madre o mi abuela lo preparaban, ese aroma tan nuestro que te abría el apetito desde temprano y te hacía esperar con ilusión la hora de comer.
Con ingredientes sencillos, este arroz representa lo mejor de la cocina tradicional: aprovechar lo que da la tierra, cocinar con mimo y sentarse a la mesa en familia. Es una receta humilde, sí, pero con un sabor que no necesita adornos. Cada cucharada tiene ese “algo” que te transporta al pasado, a las comidas en casa, a la charla entre fogones.
He querido compartir esta versión como la preparo yo, manteniendo la esencia de siempre, pero con algún que otro ajuste personal. Porque las recetas, como los recuerdos, también se heredan y se adaptan. Espero que cuando la prepares, sientas un poquito de hogar en tu cocina.↘️↘️↘️
Espero que os guste. Suerte en la cocina. ÑAM ÑAM. Buen provecho cocinillas 😋😋😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos en la sartén las verduras troceadas, menos los tomates. Echamos aceite, sal y las sofreímos.
- 2
Cuando estén un poco sofritas, añadimos el tomate troceado y rehogamos.
- 3
Una vez está todo blandito, lo ponemos en el vaso de la batidora y lo trituramos todo.
- 4
Ahora lo vertemos en la olla donde vamos a cocinar el arroz y un chorrito pequeño de agua.
- 5
Añadimos las habas cocidas y la cucharadita de pimentón.
- 6
Integramos bien y añadimos los tacos de lomo o jamón.
- 7
Lo sofreímos por 3-4 minutos, después añadimos el caldo de pollo (puede ser casero o comprado, yo lo puse comprado)
- 8
Seguido le añadimos una pastilla de Avecrem de pollo.
- 9
Y tras esto echamos el arroz a cocer.
- 10
Le vamos dando vueltas de vez en cuando para que no se pegue.
- 11
Cuando el caldo embeba y el arroz haya hinchado y esté blandito está listo.
- 12
Es hora de comer ↘️↘️↘️
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A M. Carmen le encantará ver cómo quedó.
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