Brócoli al roquefort gratinado

AnabelBernal
AnabelBernal @AnabelBernal
Zaragoza

Uno de los alimentos más recomendados para nuestra salud por sus innumerables propiedades nutricionales.
Además con el toque de roquefort y gratinado está buenísimo.

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Ingredientes

15 minutos
5 raciones
  1. 1 kgbrócoli
  2. 1cebolla
  3. 4 cdaharina
  4. pizca pimienta y sal
  5. 2-3 vasosleche
  6. 1/2pastilla caldo carne/pollo
  7. 90 gr.queso roquefort
  8. 100 gr.queso variado rallado (especial fundir)
  9. 1 cdamantequilla

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cocer el brócoli al vapor unos diez minutos, no debe quedar demasiado blando. Reservamos.

  2. 2

    Mientras preparamos la bechamel. Sofreímos la cebolla con un chorrito de aceite. Cuando esté hecho el sofrito, añadimos la mantequilla y removemos bien para que se derrita. Después incorporamos la harina, removiendo bien para que se integre.

  3. 3

    Vamos echando poco a poco la leche, removiendo continuamente. Ponemos la 1/2 pastilla de caldo concentrado y pimienta.
    A los pocos minutos incorporamos el queso roquefort a trocitos y removemos para que se integre bien con la bechamel.
    Probamos y añadimos sal si fuera necesario.

  4. 4

    Cuando la bechamel esté lista la apartamos.
    En una fuente ponemos el brócoli cocido y vertemos encima la bechamel (repartiéndola bien). Por último ponemos el queso rallado por encima.

  5. 5

    Gratinamos unos 10 minutos a 180 grados en el horno.

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Comentarios

Nashania
Nashania @cook_1784991
No había pensado en hacerlo con roquefort!!gran idea! muchas gracias :D

Escrita por

AnabelBernal
AnabelBernal @AnabelBernal
Zaragoza

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