Espaguetis al roquefort con bacon

Andrea Martorell
Andrea Martorell @andreamartorell
Barcelona

Esta receta súper sencilla se la inventó mi madre, yo la he recuperado y sobretodo la preparo para mi marido en días de resaca, los llamamos los espaguetis anti-resaca.
También podéis probarlo con macarrones.
Las medidas podéis variarlas al gusto, a nosotros nos gusta mucho el bacon pero igual con la mitad también hay suficiente.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 100 groquefort
  2. 150 gbacon cortado en tiras
  3. 220 gespaguetis
  4. 200 mlNata de cocinar
  5. Sal
  6. Pimienta molida

Paso a paso

  1. 1

    En una olla ponemos agua a hervir con un poco de sal, y cuando hierva tiramos los espaguetis el tiempo que necesita

  2. 2

    Mientras esperamos a que se hagan los espaguetis ponemos en una sartén, sin aceite, el bacon hasta que esté bien frito(o a buestro gusto)

  3. 3

    Ponemos el queso (puede ser roquefort o queso azul si preferís) en la misma sartén para que vaya fundiéndose y vamos añadiendo la nata

  4. 4

    Esperamos a que se funda y se espese un poco para que la salsa se pegue bien a la pasta

  5. 5

    Una vez hervidos los espaguetis los escurrimos y mezclamos todo bien. Listo para servir.

  6. 6

    Espolvorear pimienta molida y listo!

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Andrea Martorell
Andrea Martorell @andreamartorell
Barcelona

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