Risotto de verduras al roquefort
Luz @Luz1957
Para ser la primera vez que me he atrevido a hacer un risotto, ha quedado resultón. La idea de hacerlo así me la dio un programa de Arguiñano.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavamos y picamos todas Las verduras y el diente de ajo.
- 2
Ponemos Aove en la olla y, cuando esté caliente, echamos el ajo. Cuando se dore añadimos el puerro y la cebolla. Dejamos que se pochen un poco y ponemos el pimiento y la zanahoria.
- 3
A los dos o tres minutos echamos el brócoli y oo dejamos que se ablande todo bien.
- 4
Cuando todas las verduras estén blanditas, echamos El arroz.
- 5
Lo rehogamos y vamos añadiendo El caldo poco a poco: yo lo he echado en tres veces, dejando que hierva entre una dosis y otra y removiendo bien todo el tiempo.
- 6
Cuando el arroz esté hecho, troceamos el Roquefort, lo añadimos al risotto y removemos hasta que se funda. Una vez fundido, lo retiramos del fuego y lo dejamos reposar un par de minutos.
- 7
Os aseguro que estaba muy bueno.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luz le encantará ver cómo quedó.
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Comentarios (4)
Olé Luz!!