Pollo al roquefort

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🐤🧀🧅🥛🌱Una salsita que no falla. Si te gusta este queso, la salsa te va a encantar.

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Ingredientes

35 '
2-3 raciones
  1. 600 grPechuga Pollo
  2. 1cebolla
  3. 2 dientesajo
  4. 150 grqueso roquefort
  5. 200 mlleche evaporada
  6. 1 cucharaditapimienta negra molida
  7. 3 cucharadasaceite oliva
  8. perejil fresco

Paso a paso

35 '
  1. 1

    Cortamos la pechuga en trozos del tamaño más o menos de un bocado, le ponemos un poco de sal y pimienta, poca sal porque el queso es salado y la sellamos en una sartén con aceite. Cuando veamos que empieza a dorar, le damos la vuelta a los trozos para que se doren por todos los lados, aún no está cocinado por dentro, solo queremos sellarlo, lo sacamos, dejando el aceite en la sartén. Reservamos la carne en un plato.

  2. 2

    Se pela y pica la cebolla en trozos pequeños - brunoise - y los ajos en rodajas. Los rehogamos en el mismo aceite que tiene la sartén, estará cocinando hasta que se vea que empieza a dorar.

  3. 3

    Incorporamos la leche evaporada y bajamos el fuego a la mitad, también incorporamos el queso hecho trozos. Estará cocinando unos 5 minutos.

  4. 4

    Es el momento de incorporar el pollo y seguirá cocinándose durante otros 8 o 10 minutos a fuego medio-bajo. Y ya estaría listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
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Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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