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Ingredientes

35 minutos
4 raciones
  1. 8 lonchaslomo adobado
  2. 1 latapiña en almíbar
  3. 1/2tomate picadito, en tiras

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Colocamos el lomo en una bandeja apta para el horno y entre loncha y loncha una rodaja de piña en almíbar. Enteras o troceadas (al gusto). Agregamos un poco de tomate picadito, en tiras... Vertemos un poquito del almíbar por todo.

  2. 2

    Hornear durante 20-30 minutos a 200 grados (con el horno previamente precalentado); cada 8-10 minutos bañamos con el almíbar (para evitar que se seque la carne). Queda una carne muy rica con un toque ácido cítrico del tomate y dulce del almíbar y la piña.

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Escrita por

Jose Chavez
Jose Chavez @cook_151019
La Orotava Tenerife

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