Lomo adobado con verduras
Una cena ligera y súper fácil y rápida de hacer, me gusta hacer estas mezclillas porque están riquísimas y sanas a su vez😊😋. Espero que os guste!!😊
Lomo adobado con verduras
Una cena ligera y súper fácil y rápida de hacer, me gusta hacer estas mezclillas porque están riquísimas y sanas a su vez😊😋. Espero que os guste!!😊
Paso a paso
- 1
Primeramente cortamos la media berenjena a trozos para poder cocerla mejor, yo le dejo la piel porque me gusta pero también se le puede quitar. La dejamos cocer unos 20 minutos, hasta que esté blanda.
- 2
Mientras se va cociendo la berenjena, vamos cortando los filetes y la calabaza en trozos pequeños.
- 3
Una vez blanda la berenjena, echamos un chorrito de aceite en una sartén y picamos dos ahítos medianos y lo echamos en la sartén, cuando el ajo vaya cogiendo color ya se puede verter la berenjena y vamos rehogandola. Una vez doradita echamos el lomo adobado en trozos y la calabaza, una pizca de sal y un poco de albahaca en especia. Vamos removiendolo hasta que todo coja color y se haga.
- 4
Y una vez listo, a comer!!!😋
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