Pollo especiado con verduras
Inicialmente iba a poner pollo al estilo hindú pero no sé si lo cocinan así. Si no lo hacen, DEBERIAN! 🤣🤣
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Salpimentar el pollo cortado en cuadrados grandes y poner a marcar en una sartén con aceite caliente durante 5 minutos por ambos lados. Añadir las especias que deseemos. En nuestro caso fue cúrcuma, orégano, comino y pimentón. Remover
- 2
Mientras cortar en dados de tamaño parecido al pollo el pimiento y la cebolla. Por otra parte picar fino el ajo y el puerro.
- 3
Cuando el pollo ya esté marcado añadimos a la sartén la cebolla y el pimiento. Mezclar bien, bajar el fuego a media potencia y tapar.
- 4
A los 5 minutos agregar el ajo, el puerro y las avellanas. Remover y cocinar tapado otros 5 minutos.
- 5
Mientras picar en juliana las hojas de acelga y las de col. La parte de la penca se puede añadir a la sartén.
- 6
Transcurrido los 5 minutos se añade a la sartén por encima las hojas en juliana y se cocina tapado. Añadir un poco de sal.
- 7
Cuando las hojas estén más blandas remover y dejar cocinar otros 5 minutos. Las verduras habrán soltado su jugo. Este será el que acabe de cocinar las verduras.
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