Pollo guisado con verduras

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Miguel Ferrer Alberich
Miguel Ferrer Alberich @cook_23300680
Castellón de la plana

Acumulaba unas cuantas verduras sueltas en la nevera y había que darles una salida. Hervido? También está bien pero qué haremos con el pollo. Lo juntamos y a disfrutar.

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 1pechuga fileteada
  2. 2 lonchasjamón serrano
  3. 1patata
  4. 1boniato
  5. 1zanahoria
  6. 1/2puerro
  7. 1/2cebolla
  8. 4champiñones
  9. 1pimiento verde
  10. 1pimiento rojo
  11. 1tomate
  12. 2ajos
  13. 4 hojascol kale
  14. Sal
  15. Aceite
  16. Cúrcuma

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Preparar las verduras

    Foto del paso 1 de la receta: Pollo guisado con verduras
  2. 2

    Picar la cebolla y los pimientos y pon a pochar en una sartén con aceite caliente durante 5 minutos

    Foto del paso 2 de la receta: Pollo guisado con verduras
  3. 3

    Picar el puerro y los ajos y añadir a la sartén. Echar un poco de sal y tapar. Pochar otros 5 minutos

    Foto del paso 3 de la receta: Pollo guisado con verduras
  4. 4

    Mientras con un pelador pelar la zanahoria, la patata y el boniato

  5. 5

    Cortar grosso modo el tomate, cortar en láminas el champiñón y en tiras el pollo. Y añadir a la sartén todo junto a una pizca de sal y cúrcuma. Tapar y cocinar otros 5 minutos

    Foto del paso 5 de la receta: Pollo guisado con verduras
  6. 6

    Cortar en bastoncitos el boniato y añadir a la sartén

  7. 7

    Cortar en láminas finas la zanahoria y añadir a la sartén

    Foto del paso 7 de la receta: Pollo guisado con verduras
  8. 8

    Cortar en bastoncillos la patata y añadir a la sartén. Remover, tapar y cocinar 10 minutos

  9. 9

    La idea es que se cuezan en el propio caldo que generen las verduras. Si vieiras que se queda seco, añadimos un poco de agua y tapamos.

  10. 10

    Por último trocear la col kale y poner por encima del resto. Tapar y cocinar otros 10 minutos

    Foto del paso 10 de la receta: Pollo guisado con verduras

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Escrita por

Miguel Ferrer Alberich
Miguel Ferrer Alberich @cook_23300680
Castellón de la plana
Me encanta cocinar y experimentar. Casi más lo segundo que lo primero. Nunca repito plato porque cada uno tiene su toque especial.
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