पालक,मटर,और सत्तू की कचौड़ी (palak matar aur sattu ki kachodi recipe in Hindi)
Nilu Mehta @nilu_healthy_kitchen
#winter1
आज मैं पालक,आटा,सत्तू और मटर की कचौड़ी बनाई हूं इसे मैंने पहली बार ट्राई किया है और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगा तो और इस थीम में ऑप्शन तो बहुत सारे थे पर समय दो ही दिन का था तो इसलिए मैंने एक साथ एक ही रेसिपी मे तीनों चीज़ को मिक्स करके कचौड़ी बना लिया तो मैने सोचा की क्यों ना आप लौंग के साथ मैं अपनी इस रेसिपी को शेयर करूं हो सके तो एक बार आप लौंग जरूर ट्राई करें ।
Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
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सर्वप्रथम पालक के डंठल को तोड़कर को अच्छे से धो कर एक बर्तन में या कुकर में डालें और साथ में नमक और लहसुन डालकर एक सिटी लगा ले और ठंडे होने पर पालक का पेस्ट तैयार कर ले मैंने एक कप आटे के लिए ढाई सौ ग्राम पालक का इस्तेमाल किया है आप कम ज्यादा भी कर सकते हो अब एक बर्तन में आटा, मैदा,घी और नमक को डाल कर अच्छे से मिक्स कर ले अब थोड़ी-थोड़ी पालक का पेस्ट डालकर आटे को गूदं ले और ढककर दस मिनट तक रेस्ट करने के लिए रख दें।
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दूसरी स्टेप में एक बाउल में सत्तू, अचार का मसाला,धनिया पत्ती अदरक,लहसुन का पेस्ट,हरी मिर्च का पेस्ट,मटर,एक चम्मच सरसो तेल,और नमक को डाल कर अच्छे से मिक्स कर ले अब थोड़ी थोड़ी पानी डाल कर सत्तू को थोड़ा भुरभुरा मिक्स कर ले अब सत्तू का मसाला तैयार है।
- 3
तीसरी स्टेप में आटे को एक बार फिर से अच्छे से मिक्स करके आलू के आकार का लोई तैयार कर ले अब लोई को दोनों हाथों के सहारे से बीच में डीप करें और सत्तू वाले मसाला को डालें।
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चौथी स्टेप मे सब को फिर से लॉक कर दे अपने स्टाइल में मैंने पोटली स्टाइल में लॉक किया है अब गैस पर कढ़ाई चढ़ाकर अच्छे से गर्म होने दें अब तेल डालकर अच्छे से गर्म होने दे अब गैस की आँच धीमी कर दे अब उसमें सारी कचौड़ी को डालकर धीमी आँच पर दोनों तरफ से उलट पलट कर तल ले।
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अब पालक,मटर,और सत्तू की कचौड़ी तैयार है इसे मीठी तीखी चटनी के साथ सर्व करें।
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सत्तू कचौड़ी (sattu kachodi recipe in Hindi)
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सत्तू की कचौड़ी और चोखा (sattu ki kachodi aur chokha recipe in Hind)
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सत्तू कचौड़ी (Sattu kachori recipe in Hindi)
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सत्तू की कचौड़ी (Sattu Kachodi Recipe In Hindi)
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सत्तू की कचौड़ी (sattu ki kachodi recipe in Hindi)
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सत्तू आलू पालक प्याज़ कचौड़ी (Sattu aloo palak pyaz kachori recipe in hindi)
#Winter1
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सत्तू की कचौड़ी (sattu ki kachodi recipe in Hindi)
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सत्तू की कचौड़ी(Sattu ki kachori recipe in Hindi)
#Winter1#week1#satu kachori .ठंड के मौसम में गरमागरम परांठे ,पूरी और कचौरियां खाने में स्वादिष्ट लगता है ।सत्तू से बना लिट्टी ,पराठा और कचौरियां हम बिहारियों को बस खाने का बहाना चाहिए और बन गया ।आज मै कचौरियां बनाई हूँ जो खाने में स्वादिष्ट होता है और साथ में लंचबॉक्स और जर्नी के लिए भी सुविधा जनक माना जाता हैं ।
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बिग मिस्टेक हेल्दी पराठा (Big mistake healthy paratha recipe in Hindi)
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