Arroz con Verduras (Rápido)

Roberto Martínez Vigil-Escalera
Roberto Martínez Vigil-Escalera @roberguitar1952

Forma parte de mis menús de los días vegetarianos.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

1hora o menos
2-3 raciones
  1. 1 bolsaverduras Paisana, ya troceadas
  2. 1 puñadofréjoles
  3. 2 pastillascaldo de verduras
  4. 1 cucharaditapimentón, zumo medio Limón y una pizca de sal
  5. 1 tazaarroz y el doble de la taza de agua
  6. 1pimiento del Paquillo cortado en tiras, para decorar

Paso a paso

1hora o menos
  1. 1

    Rehogar las verduras 2-3 min con un chorro de aceite de oliva en una cazuela o sartén.

  2. 2

    Añadir el pimentón, el agua, calentada previamente, y las pastillas de caldo de verduras.

  3. 3

    Dejar cocer unos 10 minutos a fuego medio.

  4. 4

    Añadir el arroz, la pizca de sal y el zumo de medio limón🍋

  5. 5

    Revolver de vez en cuando.

  6. 6

    Pasados 15 min apagar el fuego, tapar y dejar reposar 10 minutos más

  7. 7

    Servir con unas tiras de pimientos del piquillo.

  8. 8

    En Valencia lo revuelven antes de servir para soltar el grano. A mí me gusta mucho así.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Escrita por

Roberto Martínez Vigil-Escalera

Recetas similares