Pan dulce con chips de chocolate s/gluten

Hilda Olivier
Hilda Olivier @cook_hildaolivier
Buenos Aires

Los empecé a preparar en cuarentena y me gustaron, muy sencillos. Los finde los preparo para el te o café 😁

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Ingredientes

2 panes
  1. 270 grspremezcla s/gluten
  2. chicle de mandioca
  3. 1 cucharaditapolvo de hornear
  4. 10 grslevadura
  5. 150 mlagua tibia
  6. 2huevos
  7. 1 cucharaditaagua de azahar
  8. 1 cucharaditavainilla
  9. 50 grsazúcar
  10. 1 cucharadamiel
  11. 50 ccaceite
  12. 150 grschips chocolate

Paso a paso

  1. 1

    Leudar la levadura con una cucharada de azúcar y el agua tibia. En un recipiente batir los huevos con el azúcar agregar la miel las esencias y el aceite, mezclar todos los elementos. Luego agregar la levadura espumada.

  2. 2

    Mezclar la premezcla con el polvo de hornear y el chicle de mandioca, unir con el preparado anterior. Nos queda una masa pegajosa. La dejo que leve. Luego de una hora la acomodo en el molde, me salieron 2 panes. Vuelvo a dejar que leve 2 horas.

  3. 3

    Luego lo coloco en horno precalentado a temperatura media por 20 minutos, o según la temperatura de cada horno...

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Marisabel Soler
Marisabel Soler @cook_35744834
Hola! Sabrías decirme si puedo reemplazar el chicle de mandioca por la goma xántica? Que cantidad en el caso de que si..? Gracias!

Escrita por

Hilda Olivier
Hilda Olivier @cook_hildaolivier
Buenos Aires
cocinera amateur
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