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Ingredientes

  1. 1 kgharina 0000
  2. 250 gazúcar
  3. 150 gmanteca
  4. 50 glevadura
  5. 3huevos
  6. Saborizantes
  7. Chips de chocolate, negro y blanco

Paso a paso

  1. 1

    Hacer una corona con la harina y el azúcar, en el centro poner la levadura, las esencias, agregar un poco de leche y mezclar levemente en el centro, agregar los huevos y un poco más de leche y ahora si comenzar a incorporar la harina intercalando con la leche.

  2. 2

    Amasar hasta unir muy bien, integrar la Manteca pomada, levantar y soltar sobre la mesada hasta integrar muy bien toda la manteca, tapar y dejar levar 1 hra, desgasificar, extender sobe la mesada y distribuir los chips(podes usar todos negros o mezclar negro y blanco)

  3. 3

    Enrollar la masa y cortar, encimar en forma de cruz, dividir en porciones y bollar, poner en moldes, pintar con huevo y dejar duplicar(este pan es más rápido el levado)

  4. 4

    Cocinar a fuego medio bajo por 35/40 min depende tu horno, dejar enfriar y decorar con glasé y chocolate

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Marlen Toledo
Marlen Toledo @marlenetoledo_79
Hola luci,cuandi extendes la masa,pones los chips y enrollas,cortas como si fuera un budin,en porciones como de 3 cm maso,acomodas una porcion en diagonal y arriba de este otro vertical y asi seguis hasta q termine toda la masa uno encima de otro,despues bollas todo junto,para q t quede bien distribuido los chips.

Escrita por

Marlen Toledo
Marlen Toledo @marlenetoledo_79
Soy De Misiones (Argentina)
soy pastelera de profesion y cocinera amateurs,amo cocinar para mi familia,soy madre de una princesa a la cual le encanta disfrutar de todo lo q le cocino.
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