Pan dulce de navidad de naranja con chips de chocolate
Cecilia Ines Gigena @cook_4997496
Es re fácil!!! y el más rico que vas a comer
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una ollita o jarrito pone todos los ingredientes que te indique para hacer el almíbar de naranjas y déjalo en mínimo que hierva un rato, 30 minutos más o menos.
- 2
En una taza pone la levadura (compra la mejor levadura que conozcas) desarmada con los dedos, una pizca de azúcar y disolve todo en 1/2 taza de agua tibia, tapa y deja que leude hasta que preparas los demás ingredientes.
- 3
En un bols grande coloca la harina y hace un hueco en el medio, en ese hueco vas a poner la manteca blanda en cubos, el azúcar, los huevos, la miel, las ralladuras y 2 cucharadas del almíbar de naranja, incorpora la levadura y trabaja la masa desde adentro hacia afuera. verte la leche tibia de a poco y amasa hasta que el bollo esté tierno y liso (si se te pega un poquito en las manos no te preocupes).
- 4
Dejala tapada en el bols aprox por 1 hora o hasta que duplique el tamaño, dejala bien tapada con film o una bolsa plástica y en un lugar cálido.
- 5
Sobre la mesada enharinada, estira la masa con los dedos. volca los chips de chocolate (la cantidad que necesites para que quede toda la masa con chips incrustados).
- 6
Dividí la masa en la cantidad de panes que vas a hacer (a mi me salieron 5 moldes de 1/4 kg y 5 de 100 gr) coloca los bollitos en los moldes, tienen que ocupar hasta la mitad del molde porque van a seguir levando bien tapados 40 minutos más.
- 7
Pincela con huevo batido y agrega algunos chips más de chocolate arriba. Hornea a temperatura mínima por 40 min aprox.
- 8
Para el glacé, en un bols coloca el almíbar de naranjas, la ralladura, con un batidor integra el azúcar de a poco, y por último la manteca blanda (no derretida), bati con ganas un buen rato hasta que se forme una crema y coloca ese glace por encima del pan dulce ya frío...y COMETELO!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cecilia Ines Gigena le encantará ver cómo quedó.
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