Una pasta davvero sfiziosa, perfetta per l'autunno... ma non solo!!

Ecco un'altra ricetta di riciclo! Quando cuocio al vapore il broccolo per il mio bimbo: conservo per lui tutte le rosette... e con gli scarti creo un pesto per noi adulti! Non si butta via nulla a casa mia... poi il gambo del broccolo è ugualmente buono!

Come sempre ho esagerato con le quantità, quindi è avanzato un bel po' di risotto, e siccome in cucina non si butta via nulla, l'ho trasformato in queste sfiziose polpette.

In cucina non si butta nulla

...si perchè in casa nostra non si butta via nulla!#cremapasticcera

Questa è una delle tante ricette che invento al momento. Oggi avevo a disposizione i funghi e lo speck tagliato a pezzetti ed ho pensato di fare una pasta gustosa autunnale. In cucina ci vuole anche tanta fantasia oltre alla passione. Vi lascio alla ricetta.

Hai voglia di un primo piatto semplice e leggero? Oggi ti propongo un piatto di pasta con i broccoli, gustoso e veloce, in men che non si dica porti a tavola un piatto sfizioso. Ho lessato i broccoli, li ho fatti insaporire per qualche minuto in padella con l'aglio, poi li ho versati dentro il bicchiere del frullatore, ho aggiunto qualche cucchiaio di parmigiano, uno di pecorino, l'olio, i pinoli e ho frullato tutto. Il risultato è stato fantastico, un condimento per la pasta cremoso e saporito, perfetto anche per crostini. Ho servito la pasta e sopra ho messo alcuni dadini di speck croccante e una spolverata di formaggio, che hanno reso il piatto più appetitoso. Ai miei è piaciuto tanto, anche a mio figlio che di solito non mangia i broccoli. A casa mia questo tipo di ortaggio non manca mai, specialmente perché crescono nel nostro orto. I broccoli fanno molto bene e sono una riserva di nutrienti benefici per il nostro corpo. Sono una fonte di vitamine, ferro, potassio, ricche di fibre e di antiossidanti, bisognerebbe mangiarli almeno 2 volta la settimana. #primipiatti #broccoli #speck #dispensadimaggio #cookpad

Non si butta via niente!

In cucina non si butta via niente#nonsibuttavianiente

Non succede che non succede, ma se dovesse rimanere della pasta non temete, c'è sempre un modo per non buttare via nulla.#nonsibuttaniente

Anche se incomincia a fare caldo mi piace ancora cucinare piatti a base di zucca,e come ben sapete in cucina non si butta via niente , quindi con le bucce della zucca che ho cucinato per pranzo ho preparato degli ottimi hamburger di recupero dal cuore filante.Ottimi .#calendariomaggio

#calendariomaggio